
Proef Staphorst
Snert, stip, proemekreuze, broene boon'n mit syrup en spekkies. Gerechten die vroeger door moeder de vrouw op
tafel werden gezet. Maar ook vandaag de dag zijn er nog altijd Staphorsters die deze heerlijke gerechten regelmatig
serveren. Om het ook bij een groter publiek in de smaak te laten vallen, heeft een aantal Staphorster ondernemers in
2012 de krachten gebundeld. Het Vergulde Ros, Het Vosje, Restaurant Stien, Slagerij Buitenhuis en De Roustap
staken dit 'werkvoedsel' in een eigentijds jasje zonder de authentieke smaken aan te tasten. Proef Staphorst en ga
ook op een culinaire ontdekkingsreis. Misschien delen deze ondernemers hun eigentijdse recepten wel, zodat de echte
smulpapen het thuis ook kunnen proberen.
Kniepertjes
In Staphorst is het traditie om rond de jaarwisseling kniepertjes te bakken. Ga je er familie, vrienden of buren een
gelukkig nieuwjaar wensen, dan krijg je deze dunne wafeltjes zeker aangeboden. Pak ook eens het kniepertjesijzer
en ga zelf aan de slag!
Ingrediënten
500 gram suiker
500 gram bloem
250 gram margarine
2 eieren
2 zakjes vanillesuiker
± 400 ml handwarm water
Bereidingswijze
Vet het ijzer in met een beetje slaolie en verwarm het op stand 4/5. Meng de suiker, bloem, margarine, eieren en
vanillesuiker in een kom. Voeg als laatste het water toe en meng het met de mixer tot een egaal beslag
(het moet makkelijk te roeren zijn). Doe een dun laagje beslag op het ijzer, sluit het ijzer en wacht tot het
kniepertje goudbruin is. Rol het direct na het bakken op om het later met slagroom te kunnen vullen. Je kunt de
kniepertjes ook zo laten afkoelen en als plat wafeltje serveren.

° | °
- Vrijdag 31.03.23
- Zaterdag 01.04.23
- Zondag 02.04.23
- Maandag 03.04.23
- Dinsdag 04.04.23
- Woensdag 05.04.23
- Donderdag 06.04.23
- Volledige agenda...
POLL
- De coronacrisis vraagt het uiterste van de Nederlandse bevolking. We moeten er alles aan doen om verspreiding van het virus te stoppen.
Maatregelen zijn niet streng genoeg
De maatregelen gaan (veel) te ver
Kabinet moet bereid zijn nog meer uit de kast te halen om Nederland door de coronacrisis te loodsen
MEEST GELEZEN
- Vrijdag 31.03.23
- Donderdag 30.03.23
- Woensdag 29.03.23
- Dinsdag 28.03.23
- Volledig overzicht...
MAAND GELEDEN
- Vrijdag 03.03.23
- Donderdag 02.03.23
- Woensdag 01.03.23
- Dinsdag 28.02.23
HALFJAAR
- Zaterdag 01.10.22
- Vrijdag 30.09.22
- Donderdag 29.09.22
- Woensdag 28.09.22
JAAR
- Donderdag 31.03.22
- Woensdag 30.03.22
- Dinsdag 29.03.22
- Maandag 28.03.22
- Nieuwe openstelling pilots voor nieuw Gemeenschappelijk Landbouwbeleid
- Ondertekening prestatieafspraken 2021-2024
- Online workshop 'Energieneutraal Verbouwen'
- Provincie en gemeente Staphorst gaan energiegebied ontwikkelen met circulaire bedrijvigheid
- Hulp en advies voor Overijsselse ontmoetingscentra